Le Cacao

Cacao

Le mot français Cacao a été emprunté à l’espagnol au XVI siècle. Il vient à l’origine des langues Aztèques « cacahualt » et Mayas « kakaw » et désignait un ingrédient sacré.
Le cacao est la poudre obtenue après le broyage des fèves fermentées produites par le cacaoyer.

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